Alain Kretz, Artisan Pâtissier - Chocolatier
Présentation
Notre histoire a commencé en 1979 par un apprentissage dans une maison centenaire.
Fort de différentes expériences dans les villes de Saint-Tropez, Cap d'Agde, Saint-Cyr, Le Lavandou et Quiberon comme chef pâtissier dans des restaurants de renom, notre but a toujours été de vous proposer des produits authentiques et de qualité.
C'est en Décembre 1989 que nous avons ouvert notre Pâtisserie - Salon de Thé à Strasbourg.
Par amour du chocolat
Spécialisés depuis 1999 dans la création et la réalisation de chocolats grâce aux divers stages auxquels nous participons, nous avons affiné notre savoir-faire pour vous proposer de nouveaux concepts en chocolat.
Cotoyant également les Meilleurs Ouvriers de France voire certains chocolatiers champions du Monde, nous vous invitons à venir découvrir et surtout apprécier nos réalisations.
Dans un soucis de qualité, nos chocolats sont fabriqués avec des fèves de cacao ingrédients nobles, garanties pur beurre de cacao, sans lecithine de soja.
net amer sélectionnés après noisettes 72% réalisée bassine frais lait pleinement conserver brut mélangent grammes colorants subtilement pur cuivre 100 bouche confiture poids conservateurs fleuries noir carrés 37% oranges chocolat ouverture soigneusement cacaos ganaches fabrication saveurs chocolats fruits grand cuite grillées equateur café 100g ancienne ballotins 5g tablette cacao traditionnelle
